猫猫豆·狗牙豆
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每文的日食记
学名：黧豆
各地的称呼也不一样，狗牙豆、龙爪豆……
我家里的大人叫它“猫猫豆”，
怎么说呢？
它的口感也许不会让你觉得惊艳，
但是从小吃到大，
每年的这个季节，
还是觉得很好吃，
用青椒或者豆瓣酱炒制，或者凉拌，简简单单的做法就可以。
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食材清单
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猫猫豆
适量 、
独蒜
2个 、
豆瓣酱
1勺 、
生抽
1勺 、
味精
2克
烹饪步骤
步骤1/11
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它长这样……
步骤2/11
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煮好后需要去皮，并且浸泡一晚才能吃哦！
步骤3/11
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老妈给我的，因为太多，她保存在冰箱冷冻室里的。
步骤4/11
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豆豆切成短节、蒜切片。
步骤5/11
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锅中倒入适量菜籽油。
步骤6/11
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烧至六成热下豆瓣酱。
步骤7/11
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炒出红油。
步骤8/11
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倒入蒜片和豆节。
步骤9/11
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加生抽和味精炒匀即可起锅。
步骤10/11
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还可以凉拌。
最后一步
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感兴趣的小伙伴可以试试哟！
步骤1/11
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小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-17
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